粽子有一個角沒熟是怎麼回事

煮粽子的水太少了，粽子露出水面的那個角就會容易出現夾生的情況。

水必須足夠覆蓋粽子，因為粽子在烹飪過程中會膨脹並吸收水分。如果水不夠，上面的粽子就會溢位來。這樣，粽子上面的水就不容易煮了，所以水一定要夠用；你也可以在粽子上用重物來防止它們漂浮，這樣煮熟的粽子會更加緊密有彈性。

鍋裡的水必須溢位一個手指的粽子高度，然後在水下冷卻粽子。因為有很多水，一些粽子會浮在上面。這樣，漂浮的粽子就會夾在中間，所以你需要在粽子上面放一個小蒸籠，在小蒸籠上放一個重物；把粽子放在水裡。

繼續煮熟為止。

用普通鍋煮粽子需要2-3個小時。如果你用高壓鍋要半個小時。感覺粽子快熟了，你可以拿起他，用手指按一下，如果覺得軟黏的，那就熟了。

在烹調之初，火不要太大，因為如果火太大，開水的時候，很容易把粽子撒開，所以用這種方式烹製的粽子肯定不好吃。煮了半個多小時後，裡面的米飯基本成型。這時，可適當加火，使粽子熟透。

粽子煮好後，不要從鍋裡衝出來。如果你覺得粽子快熟了，你可以拿個粽子開啟。如果你不煮它，它會繼續被煮。不要等到它從鍋裡出來，然後再回到鍋裡。

粽子煮好後，要在鍋裡燉上一個多小時才能放出來。這樣，粽子會更好吃，味道更好。

1.控制食用量：

粽子的營養主要靠熱量。減肥的人應該控制粽子的食用量。其次是蛋白質、脂肪和碳水化合物、膳食纖維；如果以20歲成年男女的日常營養為例，粽子的熱量大多偏高，而高纖維一般不足，因此宜少用。粽子裡的糯米黏稠度很高，吃得太多很難消化。很容易讓消化功能差的人感到臃腫，有的人甚至在進食時“停滯”。

由於甜粽子含糖量高，吃多了容易提高人體的血糖含量，因此不適合糖尿病人多吃。老人和孩子不宜多吃，因為粽子容易引起腹瀉或便祕。與粽子的熱量相比，它屬於不易消化的食物。吃一個粽子的熱度往往比一碗米飯高得多。因此，進食時應注意量的控制。

2.喝茶，多吃蔬菜：

吃粽子時，最好同時喝茶，多吃蔬菜，幫助吞嚥和消化。每次少吃點。我建議你選迷你粽子。搭配是很多吃粽子比較多的人的搭配發病率。營養專家建議，吃粽子時，應將沙拉、冷盤和蔬菜混合，最好搭配一些水果，這樣會降低不適的發生率。

3.加熱後吃粽子：

雖然粽子可以冷吃，但會很硬。建議從冰箱裡取出的粽子在食用前要充分加熱、煮熟、軟化。胃病患者吃粽子時，建議選擇白粽子代替白糖。不要吃太甜，這對胃有好處。對於膽結石、膽囊炎和胰腺炎的患者，不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩、高脂肪的粽子。