打奶泡是啥意思

打奶泡是將牛奶經過攪打後形成一層泡沫的過程。

奶泡：奶泡主要被用於做卡布奇諾咖啡，而漂浮在咖啡上的那層厚厚的奶油泡沫被叫做奶泡。

把牛奶倒入無水無油的容器之中，再加入白砂糖，然後用打蛋器將牛奶高速打發，打發至奶泡發白，倒扣時不脫落就是奶泡了。

卡布奇諾咖啡是把義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合在一起的義大利咖啡，因為咖啡顏色和卡布奇諾教會修士身上的那層深褐色的外衣上覆著的一條頭巾的顏色一樣，所以就稱這種咖啡為卡布奇諾咖啡。

三分之一的濃縮咖啡、三分之一的蒸汽牛奶和三分之一的泡沫牛奶構成了傳統的卡布奇諾咖啡，有時會在咖啡上面會被撒上一些小顆粒的肉桂粉末，味道甜中帶苦，卻始終如一。