假酒的危害

目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：

一、小酒廠為了銷售業績而仿冒名酒，這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區，常用酒精加香精勾兌。

經常喝假酒的人經常會有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態蹣跚、失眠，表情淡漠，意識混濁等症狀。另外，經常喝假酒的人食慾會下降有噁心、嘔吐等症狀，損害肝臟，有些人還會因為心動過速，心肌梗塞，急性腎功能衰竭等。

二、用工業酒精勾兌成食用白酒銷售，主要發生在農村。

工業酒精中含有甲醇，而甲醇是劇毒物質，飲用4～6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑑別難以區分。

如何鑑別假酒

1、白酒的鑑別

假白酒的外包裝盒發舊，瓶體有明顯的磨損痕跡，同時假酒商標的清晰度較差，顏色不正，沒有防偽標識；看封口，真酒封口工序較多，防偽球、塑料蓋俱全，假酒的封口則比較簡陋，不夠規範；看瓶蓋，真酒的瓶蓋上印有條碼、生產日期、批號、防偽標識，假酒由於裝置的限制則達不到。

2、啤酒的鑑別

造假者多是回收名牌啤酒的酒瓶，裝入低檔酒，重新貼上新商標，冒充名牌啤酒出售。此種酒在鑑別時主要看商標。真酒貼商標時要求非常嚴格，所有酒瓶商標位置完全一致，而假酒就沒有那麼規範了，有時商標位置根本找不準。

3、果酒的鑑別

果酒中的假酒多為紅酒。紅酒造假使用針頭注入，通過酒瓶看不出什麼破綻，鑑別時主要是看酒的顏色，真的紅酒顏色柔和，不耀眼，而用色素對的假酒顏色豔麗。此外，一般假酒瓶底都呈現沉澱。

假酒有什麼危害

工業酒精中含有劇毒物質甲醇，無論是外觀還是味道，都與酒精(乙醇)非常相似。一些文化水平不高的不法商販，會用更加便宜的工業酒精勾兌假酒牟利，進而造成悲劇。

一旦發生甲醇中毒，輕則視力受損、失明，重則危及生命。還好我國經過這些年來的大力整治，用工業酒精勾兌假酒售賣的不法行為已經基本消失，但甲醇中毒的悲劇仍偶有 發生。

中毒者多是因誤服引起。由於很多小餐飲場所或者工地食堂會使用工業酒精燃料作為炒菜生火的熱源，並且管理很鬆散，可能將這些工業酒精隨意堆放。一些上了年紀或者文化水平不高的人群，有可能錯誤地把工業酒精燃料當成散裝白酒誤服。

所以對於外包裝不明、來源不明的液體，無論多麼像酒，都不要往嘴裡送。如果喝的不多，及時送醫，有可能撿回一條命，但是甲醇中毒對神經系統造成的損傷是不可逆的，視力減退或者失明的苦果，要自己和家人承擔。

參考來源：化學性食物中毒

假酒喝了會怎麼樣？

下面為您解答這個問題。首先喝到假酒，由於假酒的成分是甲醇，喝了假酒以後會有甲醇中毒的症狀。甲醇中毒有一定的潛伏期，通常喝了酒以後比較不容易被發現，一般在一天左右才會發現可能是喝了假酒。

一般喝假酒以後對人的主要的損傷是消化系統症狀、神經系統的症狀，還有視力方面。主要的表現為噁心、嘔吐、上腹部的疼痛，還有肝功能受損，出現轉氨酶的升高、黃疸，視力會出現下降，甚至導致雙目的失明，神經系統會有意識的模糊，胡言亂語，讓人誤以為是醉了酒。

還有就是眼部表現為眼前有黑影、閃光視物、模糊、眼球疼痛，還會有呼吸道刺激症狀表現為咳嗽、咽部的咽乾、咽痛，眼睛的刺激症狀會感覺流眼淚，分泌物增多。

飲用假酒後有時候可能很容易導致頭痛、頭暈，還會出現噁心、嘔吐這些症狀，醉酒也會出現得比較早、比較快，甚至會出現意識障礙，所以建議儘量不要喝酒，一旦出現上述症狀或者不適，可以自己催吐，把它吐出來，如果症狀無法緩解，應儘快到醫院就診。

希望我的回答能夠幫到你朋友。

喝假酒對人身體有哪些危害和症狀？

危害和症狀：

1、刺激症狀：引起眼和呼吸道粘膜刺激症狀。

2、中樞神經症狀：患者常有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態蹣跚、失眠，表情淡漠，意識混濁等。

重者出現意識朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。

3、眼部症狀：最初表現眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、複視等。嚴重者視力急劇下降，可造成永續性雙目失明。

檢查可見瞳孔擴大或縮小，對光反應遲鈍或消失，視乳頭水腫，周圍視網膜充血、出血、水腫，晚期有視神經萎縮等。

4、酸中毒：二氧化碳結合力降低，嚴重者出現紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul 呼吸。

5、消化系統及其他症狀：患者有噁心、嘔吐、上腹痛等，可併發肝臟損害。

擴充套件資料：

假酒辨別方法：

1、色澤透明度鑑別

白酒的正常色澤應是無色透明，無懸浮物和沉澱物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉澱。

2、酒水鑑別香氣鑑別

在對白酒的香氣進行感官鑑別時，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣。

或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑑別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：

溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點；

噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔；

留香——酒已嚥下，而口中仍持續留有酒香氣。

白酒都應具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。

白酒不應該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良氣味均不應存在。

3、滋味鑑別

白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純淨和邪味之別，酒嚥下後，又有回甜、苦辣之分。

白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。感官鑑別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嚐，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

參考資料來源：百度百科-酒水鑑別