主食材:鸡胸肉适量。
配料:葱姜适量,糖和盐适量,面粉适量,面包糠适量,鸡蛋三个,料酒适量,蚝油适量,味极鲜适量,生抽适量,淀粉适量,五香粉适量,黑胡椒粉适量。
鸡胸肉切小块,加入葱姜沫,料酒,蚝油,生抽,味极鲜,五香粉,黑胡椒粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
用料理机搅拌成肉泥。
用保鲜膜紧紧的裹成粗条状,放入冰箱冷冻4个小时。
取出切成厚片。
裹上蛋液,面粉和面包糠。
控火炸至熟透酥脆捞出控油即可上桌享用。