主食材:猪肉220克,饺子皮360克,白菜秧2片,小葱3颗,姜8克。
配料:盐1.25毫升,糖1.25毫升,酱油1.25毫升,香油1.25毫升,植物油1.25毫升,食用油适量。
步骤1:备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;
步骤2:将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;
步骤3:肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;
按一个方向搅拌均匀至肉末起胶;
步骤5:备好饺子皮;饺子皮在掌心摊开,放入适量肉末;
步骤6:将饺子皮往中间折,顶端捏合在一起;全部做好;
步骤7:电饼铛刷上适量植物油,接通电源,按“预热”键;
“预热”完成后,将锅贴摆在电饼铛上,锅贴与锅贴之间留点空间,不要黏在一起;
步骤9:盖上盖子,按“肉饼/锅贴”键;
步骤10:电饼铛提示音响起时,往电饼铛里倒入适量清水;水量漫过锅贴的五分之一即可;盖上盖子,再执行一次“肉饼/锅贴”;
步骤11:看电饼铛上的时间,快要结束时,撒入葱花,盖上盖子;
电饼铛提示音响起时,揭开盖子;
步骤13:装盘上桌,开吃。