主食材：排骨半斤，鹌鹑蛋12个。
配料：八角1个，桂皮1小段，黄冰糖1块，红烧酱油1勺，料酒2勺。
准备好上述食材
鹌鹑蛋沸水下锅，煮熟
煮熟的鹌鹑蛋捞出晾凉，剥皮备用
排骨冷水下锅，把浮沫撇干净，备用
炖锅中加入八角、桂皮、料酒、红烧酱油、冰糖、排骨，以及大约漠过排骨的水量，大火烧开后转小火炖煮25分钟
放入剥好的鹌鹑蛋，继续炖煮10分钟。出锅即可食用～
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