主食材:莲藕一节。
配料:蒜碎适量,小米辣少许,蒜苗适量,豆瓣酱一勺,蚝油一勺,生抽一勺,鸡精少许,盐少许。
将莲藕去皮切成小丁
水开下锅烫透捞出
放入凉水中
大蒜切碎
锅中油热放入蒜碎炒香加入小米辣
加入一勺辣豆酱炒出红油
放入藕丁翻炒
加入一勺蚝油和生抽酱油翻炒
加入适量的青蒜苗翻炒均匀
加入少许鸡精
颠翻几下出锅