主食材:春笋适量,猪肉适量。
配料:葱7克,姜7克,料酒7克,酱油7克,鸡精2克,味精2克,味达美5克,蒸鱼豉油5克,白糖3克,胡椒粉2克,盐2克,勾芡适量。
春笋切片,用开水烫一下。
放油,葱,姜,肉片一起炒,肉片炒八成熟,加料酒,酱油继续煸炒。
烫好的春笋倒入锅中,加鸡精,味精,味达美,蒸鱼豉油,白糖,胡椒粉,少许盐,勾芡出锅装盘。