主食材：白豆腐干200克，腊肉100克。
配料：蒜苗50克，尖椒适量，盐少许，姜末适量，胡椒粉适量，老抽少许，生抽少许，淀粉水适量。
白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用
腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分
热锅放入腊肉，煎炒至出油
加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀
加入白干，翻炒均匀
加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀
出锅装盘加入蒜苗叶炒匀后淋入淀粉水勾芡即可
出锅装盘
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