主食材:木耳50克,青椒2个,猪皮200克。
配料:植物油1汤匙,豆瓣酱1勺,老姜2片,小米辣2个,生抽1茶匙,鸡精0.5茶匙。
步骤1: 肉皮洗净;锅里倒入清水,放入2块姜片,再放入肉皮煮熟;煮熟的肉皮放凉了之后,切成肉皮条
步骤2: 木耳用淘米水泡发,洗净,撕成小朵,沥干水分
步骤3: 青椒去蒂去籽,切成和肉皮差不多宽的青椒条
步骤4: 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入豆瓣酱炒香
步骤5: 再放入小米辣段翻炒
步骤6: 放入肉皮翻炒
步骤7: 放入木耳,继续翻炒
步骤8: 调入适量生抽
步骤9: 木耳快熟的时候,放入青椒翻炒
步骤10: 调入适量鸡精
步骤11: 翻炒均匀,起锅