主食材:年糕200克,鸡蛋2颗,玉米淀粉50克。
配料:食用油20克。
年糕(甜粿)切片,按照自己喜欢的厚度,不建议太薄,鸡蛋打散
冷锅下凉油中小火
夹年糕(甜粿)沾鸡蛋液
后在玉米淀粉里面滚一圈后
再次沾鸡蛋液
再次裹玉米淀粉
然后直接下锅煎,边煎边裹,很快手的,切记火为中小火
记得翻面,煎至两面金黄即可出炉,用厨房纸吸油