主食材:鸡蛋4个,四季豆1条。
配料:食用油适量,食盐依个人口味,黑芝麻数粒。
蛋清放适量盐搅拌
蛋黄打散放适量盐搅拌均匀
四季豆先水焯使其变软
锅底抹食用油,四季豆“S”型摆在锅底
一面倒入蛋清,一面倒入蛋黄,分别剩一些备用
稍微固定一些时候用瓶盖儿分别弄一个小孔,浇灌上剩余的蛋清和蛋黄(如图)
两面煎熟撒上适量黑芝麻,装盘即可。