主食材:面粉200克,酵母1克,清水125克,海鲜酱1瓶。
配料:白芝麻适量。
步骤1: 所有材料准备好,将面粉,酵母,清水,混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右。
步骤2: 醒发好的面团,取一个,压扁。
步骤3: 将适量海鲜辣酱放在压扁的面团上。
步骤4: 像包包子那样收口。
步骤5: 碗里倒入清水,将带馅的面团放进去,裹上水。
步骤6: 案板上抹少许水,将面团放在上面。用手掌按压成大饼状,再撒上适量白芝麻。
步骤7: 烤箱预热,200度,中层,上下火,烘烤15-20分钟左右(视情况调整)。
步骤8: 出锅的锅盔,金光酥脆,超级香!