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发表于:2024-03-22
1、都知道,大多数家庭在炒菜的时候,其实都是会用电磁炉来炒菜,或者说用煤气的,都是可以制作出非常美味的菜品的。2、砂锅,现在也是一种比较普遍的锅具。砂锅用来炖汤还是非常方便了,平时喝上...
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发表于:2024-03-15
1、保温效果好:砂锅传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度,因此用砂锅熬粥能够长久的保温。2、最大的释放食物的味道:砂锅能均衡而持久的把外...
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发表于:2024-03-19
1、识面:如果发现表面有不规则的浅纹,不用担心,这个是属于正常的,只要看起来锅面比较的光滑就好,反之,如果表面纹理太密了,那说明这个是次品。2、观点:表面有小小凸起的小点,如果砂轮磨可以去掉...
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发表于:2024-03-20
1、看陶质:好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。2、看结构:好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖...
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发表于:2024-03-19
1、当您第一次通电使用时,会出现一股异味甚至冒烟,一般会持续十多分钟属正常现象,这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥,绝缘性能将进一步提高,请放心使用。2、煮好食物时,如要移动位置,请...
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发表于:2024-04-12
主食材:北京油鸡1只,扁尖2棵。配料:姜1块,花椒数粒,盐少许,枸杞少许。步骤1:北京油鸡取出,用冷水浸泡出血水,然后将指甲剁去步骤2:锅中倒入温水,将油鸡放入,焯出血沫,用水冲洗干净血沫步骤3:砂锅...
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发表于:2024-01-27
1、听声音:用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。2、根据需要购买砂锅:一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂...
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发表于:2024-03-12
不能用煤气烧的,会有安全隐患电砂锅只能用电。电砂锅的外壳通常由塑料制成,内部有很多电线。气体燃烧会导致内部电线烧坏,并且外部的热量也可能引起爆裂,从而造成危险。电砂锅的内锅则由陶...
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发表于:2024-03-15
1、材质:土锅选用的是耐高温的粗土制作而成,因此用土锅煮粥、煲汤会锁住香味,并且也会使食材受热更加均匀;砂锅一般是由石英、长石、粘土等材料制作完成,属于一种陶瓷产品,在硬度上,砂锅会更...
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发表于:2024-01-03
1、一般来说,砂锅炖排骨炖一个小时左右就可以了,时间太长的话会导致肉质变老,营养价值也会流失严重。2、在炖排骨的时候,要先做好处理工作,用沸水将骨头上的脏东西给冲掉,这样才能保证口感。...
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发表于:2024-04-12
主食材:鲫鱼。配料:盐,葱,白醋,料酒,姜,小米辣,洋葱丝,剁辣椒,黄贡椒,胡椒粉,蒸鱼豉油,青辣椒,紫苏叶。步骤1:准备鲫鱼一条,背上打发。步骤2:装到一个盆子,放入葱姜,料酒,盐,白醋,抹匀。步骤3:把葱姜放在肚...
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发表于:2024-04-12
主食材:五花肉800克。配料:大葱1段,腐乳1勺,鸡汁1匙,姜1块,蒜2粒,草果1粒,香叶1片,白芷2片,料酒1勺,生抽2勺,老抽1/2勺。步骤1:五花肉切块步骤2:锅中不用加水,只放入五花肉翻炒步骤3:五花肉变色时放...
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发表于:2023-12-30
1、看品牌:现在市面上售卖的全自动电砂锅品牌基本上都是国产品牌,有的是国内大公司旗下的名牌产品,有的是国内小公司旗下的一般产品。之前没有过购买经历的消费者可以重点优先考虑大公司...
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发表于:2024-04-12
主食材:草鱼1000克。配料:白糖1勺,小米辣适量,葱段适量,姜片适量,大蒜适量,淀粉2勺,蚝油2勺,生抽2勺,料酒1勺,鱼露1勺,小葱适量,香菜适量。步骤1:鱼块放入生抽,料酒,鱼露,糖,蚝油,淀粉,混拌均匀,腌制20分钟...
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发表于:2024-04-06
砂锅能放微波炉里加热,因为砂锅一般是陶瓷类制品。不能放进微波炉的器皿:普通塑料容器:加热的食物会使塑料容器变形还会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。金属器皿:因为放入炉内的铁、铝...
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发表于:2024-02-24
1、使用原材料不同:砂锅主要是由不易传热的石英、长石、粘土等配料混合制成的陶瓷制品,而陶瓷锅的原材料就没有砂锅那么复杂,主要是以不同性质的粘土为主,经过成型、干燥、烘培等工艺流程...
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发表于:2024-01-11
食材:草鱼1000克、白糖1勺、小米辣适量、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、鱼露1勺、小葱适量、香菜适量。1、草鱼洗净切块。2、鱼块放入生抽,料酒,鱼...
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发表于:2024-03-22
1、加热清洗:如果是煮粥或是煮饭烧糊的砂锅,往往锅巴牢牢黏住锅底,刮擦很费力,可以先把砂锅晾凉,倒出粥饭,用水清洗掉所有能洗去的米粒,然后放灶上慢火加热,加热到锅巴快要冒黑烟即可,注意,不要...
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发表于:2024-03-11
1.泥浆修复:首先使用砂光机抛光砂锅锅盖的断裂处,以除去覆盖的油脂和其他碎屑,然后关闭锅盖并在间隙中涂上陶土,最后用高温处理裂缝以使陶土变硬。2.蛋清修复:首先,将蛋清和大蒜汁均匀混合,然...
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发表于:2024-04-02
首先把烧焦的砂锅取出来,看一下烧焦的情况,再把一块抹布取出来待用,接着取出一盆清水,把抹布放入到清水里面浸湿,然后用抹布蘸取一些蚊香灰使用,蚊香灰可以有效的清除瓦锅烧焦的污渍,接下来就...
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发表于:2024-03-15
1、小火慢煮:砂锅熬粥之所以会溢锅是因为当水烧开后,会产生很多气泡,由于粥里有淀粉,在泡泡外形成一件外衣一一薄膜,气泡不易破裂。随着热度升高,形成的汽泡越大,溶于水中的淀粉量增多,这种穿...
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发表于:2024-03-12
用砂锅更好。砂锅炖和普通炖锅最大的特点就是味道。砂锅的保温效果更好。炖肉时,水分蒸发量很小。还能最大程度地将游离氨基酸、核苷酸等鲜味和甜味物质释放到汤汁中,使汤汁更营养,味道更...
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发表于:2024-04-12
主食材:土豆150克,鸡翅2只。配料:蚝油一勺,香菜/葱花/辣椒圈少于,生抽一勺,老抽一勺,食用油2勺,姜片2片,蒜头4瓣,五香粉一小勺,黑椒粉(可不下)一小勺,鱼露一勺。步骤1:土豆去皮,切滚刀大块鸡翅洗净后...
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发表于:2024-03-24
1、让其自然冷却,切勿直接加入冷水:看到砂锅烧糊了,有黑点黑斑之后,很多人的第一反应便是往砂锅里加入冷水,这很容易导致砂锅开裂,砂锅一开裂,就基本不能用了。所以切忌不要在砂锅很烫的时候...
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发表于:2024-01-03
1、先用比较软的刷子刷洗一遍,再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。注意,不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗,会损伤釉彩。2、一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因,未经处理会带有一股土腥味。...