主食材:千页豆腐400克,鸡蛋1个。
配料:红椒1个,青椒1个,盐2克,生抽2克,蚝油1克,白糖2克,番茄酱3克,淀粉2克。
千页豆腐切成小块。
锅中倒入一点油。
倒入打散的蛋液,摊成蛋饼,盛到盘中。
锅中倒入适量的油,将千页豆腐下锅炸。
炸至豆腐变微黄即可。
锅中留底油,加入青椒丁,红椒丁,放入生抽,蚝油,少许清水,盐,白糖,番茄酱,大火煮开。
放入千叶豆腐,搅拌均匀。
再放入少许水淀粉,大火收汁。