主食材:白萝卜1根。
配料:辣椒2个,冰糖4粒。
步骤1:食材:白萝卜、醋、盐、冰糖、辣椒。其中萝卜要挑选大小适中,笔直的,沉甸甸的。
步骤2:白萝卜,用去皮刀去皮之后再次清洗干净,去皮之后的白萝卜还有些外皮的泥沙,所以一定要清洗。
步骤3:白萝卜香切段,然后切片,把切好的片叠起来,切丝,这样切的萝卜丝可以很细,又均匀。
步骤4:切好的萝卜丝放入一个陶瓷大盘子里,加少许盐,用手搓一搓,然后用清水冲洗一遍捞出,可以去盐水,这样的萝卜会脆爽。
步骤5:辣椒清洗干净,切好放,放入萝卜上面接着放冰糖,倒入适量的醋拌均。醋不需要太多,会酸,过几分钟就可以吃,也可以用保鲜盒装好放冰箱,一个月都不会坏。
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