水煮鱼的精选

工具/材料主料：鱼辅料：菜刀，案板，碗操作方法01首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示02然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示03接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示0...

主食材：黑鱼肉片248克，莴笋尖125克，芹菜75，蒜苗75克，黄豆芽75克，辣椒酱1大勺。配料：盐2.5克（1小勺），玉米淀粉15克，12克昆布酱油2大勺，干辣椒段10克，花椒粒，玉米油80克，米醋1大勺，料酒1大勺，清汤500克。...

罗非鱼能做水煮鱼吗的答案是：能罗非鱼能做水煮鱼，做法如下1、将各式材料洗净。2、红椒剥开去籽削去白筋。3、切丝后用清水泡30分钟。4、罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。5、将葱...

主食材：鸡蛋50克，鱼肉450克，豆芽适量。配料：胡椒粉2勺，料酒2勺，玉米淀粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽2勺，辣椒面适量。步骤1:鱼肉切鱼片步骤2:鱼片加入：蛋清1...

1、做法不同，口味不太一样。2、香水鱼的味道不仅仅在于香，兼有麻、辣、鲜、嫩、滑。将青鱼水煮上桌后，浇上店里特制的具有几十种调料的滚热的香油，—股浓郁的香味便在餐桌上弥漫开来。香水...

水煮鱼最好使用草鱼，因为水煮鱼吃肉不要喝汤，草鱼的肉吃起来比较细腻，而且刺也比较少，吃起来方便;如果是做酸菜鱼，建议用大头鱼(花鲢)，因为酸菜鱼要喝汤，大头鱼汤是很美味的，而且肉比草鱼更好...

食材用料：草鱼1条，生菜250g，花椒150g，麻椒100g，干辣椒150g，豆瓣酱40g，葱10g，姜10g，蒜10g，鸡蛋1个，盐5g，味精2g，白糖2g相，胡椒粉2g，淀粉20g，料酒20g。步骤：1.用刀切掉鱼头，然后把鱼身放平，用刀沿着鱼的中骨...

油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，食材的挑选，火候的控制，时间的精确，工序上的千锤百炼，最终铸造了这个正宗的川香水煮鱼。那么水煮鱼怎么做好吃呢食材：蛋清1个，凤尾100克，豆瓣酱30克，白...

1、草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半。鱼片中倒入一个鸡蛋清，加盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制20分钟。2、黄豆...

草鱼片成薄片，加葱姜和料酒腌制10分钟，鱼片加蛋清和玉米淀粉拌匀，生姜切丝，干红椒剪成段，豆芽焯至断生，放入碗中，油烧热后下姜片炒香，下郫县豆瓣酱，加白糖翻炒，加水煮开，捞出调料渣，加鱼片煮至变色...

黑鱼切鱼头，片成鱼片。姜蒜切碎，辣椒切丝，油烧热倒香料小火熬制10分钟，直到红油淅出，倒入清水烧开，加酒酿，最后捞出香料留原汤，豆芽氽水铺在盘底。鱼片洗净，加盐腌制一下，分2-3次加蛋清和鸡精，加...

工具/材料3斤大小的鱼，酸菜，泡椒，青花椒等操作方法01鱼去掉鱼鳞，从其腹部将其解剖开，去内脏，清洗干净。02将洗干净的鱼砍成小块，在其表面抹上盐，生淀粉，静置入味。03酸菜，泡椒切成小块，装于盘中备...

水煮鱼是家庭中常吃的一道菜，其做法简单，口味独特，川味水煮鱼相比普通的水煮鱼口味稍辣，稍重，下面给大家介绍一下做法。工具/材料鱼一条操作方法01做鱼菜的第一步经常都是腌制，腌制可以入味，...

主食材：草鱼1条，黄豆芽100克，莴苣叶250克，大葱1根，大蒜1个，小葱1把，干辣椒若干，花椒若干，香菜适量，淀粉少许。配料：盐少许，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量。步骤1:材料备齐。草鱼去鳞去内...

锅包肉是黑龙江省哈尔滨的名菜。锅包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。1、锅包...

主食材：皖鱼1条，水煮鱼调料小半碗，豆芽适量，西红柿1个，酸菜少许。配料：花椒少许，辣椒粉适量，啤酒小半碗，干辣椒5～8个。步骤1:腌制:皖鱼洗净斩成均匀的小块，放入适量的姜丝、料酒、啤酒、生粉、盐，...

水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配...

水煮鱼做法:1.主料:鲤鱼、白鲢或草鱼，一条。随自己喜欢哪种鱼都可以。2.配料：蒜苗、莴笋尖、芹菜100克3.调料：郫县豆瓣酱100克，湿淀粉60克，植物油150克，葱姜蒜各少许，清水500克。1、烹饪方法：1...

主食材：黑鱼片250克，青瓜1条，海蟹菇100克，土豆1个，花菜1小朵，香菜1颗。配料：盐少许，豆瓣酱1勺，呷哺呷哺麻辣火锅底料半包，料酒2勺，调味汁1勺，胡椒粉小半勺，鸡蛋1个，生粉1勺，食用油适量，姜1片，蒜头1瓣。...

主食材：白菜四分之一豆腐皮，豆腐皮两张，鱼肉150克。配料：辣椒适量，麻椒适量，火锅底料四分之一。步骤1:白菜焯水步骤2:豆皮焯水步骤3:油热家火锅底料步骤4:炒出香气步骤5:加入适量水步骤6:开...

草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开...

福寿鱼可以做水煮鱼吗的答案是：可以做法步骤1.挑选一只鲜活的福寿鱼，挑选有活力的，鱼不要翻肚皮的，还要看鱼眼睛，清澈透亮，不要有一层灰色膜的。让卖鱼师傅帮忙处理一下福寿鱼，然后带回家中再...

主食材：黑鱼肉片248克，莴笋尖125克，芹菜75，蒜苗75克，黄豆芽75克，辣椒酱1大勺。配料：盐2.5克（1小勺），玉米淀粉15克，12克昆布酱油2大勺，干辣椒段10克，花椒粒，玉米油80克，米醋1大勺，料酒1大勺，清汤500克。...

1、水煮鱼片属于川菜系。2、水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。3、原始的水煮鱼...

主食材：皖鱼1条，水煮鱼调料小半碗，豆芽适量，西红柿1个，酸菜少许。配料：花椒少许，辣椒粉适量，啤酒小半碗，干辣椒5～8个。步骤1:腌制:皖鱼洗净斩成均匀的小块，放入适量的姜丝、料酒、啤酒、生粉、盐，...