烧鱼的精选

1、菜系的不同：豆瓣酱烧鱼：属于川菜。豆瓣酱是川菜的灵魂。无论是是麻辣火锅还是青菜小炒或是土豪猪肉都可以用豆瓣酱巴拉出独特的味道。可以好不夸张的说。豆瓣酱是四川人——家的味道...

怎么做冬笋烧鱼冬笋烧鱼的做法非常简单。这是一道湖南地区经常吃的家常菜。这里所说的冬笋烧鱼是风干的咸鱼。其实不要觉得只有新鲜的鱼才好吃，其实咸鱼的味道也是非常好的，虽然不像咸鱼...

1、黄鱼洗净切花刀，热锅倒油，将黄鱼放入锅中煎至两面金黄盛出。2、锅中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，转小火倒入郫县豆瓣酱翻炒。3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬笋丁、胡萝卜、...

主食材：鲤鱼1条，豆腐1块。配料：小葱两根，姜1小块，蒜若干，生抽适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，啤酒1罐，香菜1小把。步骤1:鱼身切划刀步骤2:豆腐切块步骤3:葱段姜片蒜片放入碗中步骤4:加入生抽盐白...

主食材：鲤鱼1条，豆腐1块。配料：小葱两根，姜1小块，蒜若干，生抽适量，盐适量，白糖适量，蚝油适量，啤酒1罐，香菜1小把。步骤1:鱼身切划刀步骤2:豆腐切块步骤3:葱段姜片蒜片放入碗中步骤4:加入生抽盐白...

都说吃地上跑的不如吃水里游的，这水里游的大家吃得最多的应该就是鱼了，这吃鱼的方法非常的多，红烧鱼块就是其中的经典。要知道红烧鱼的做法大全中就有很多种不同的做法，下面一起来看看红烧...

红烧鱼是一种很多人都喜欢吃的家常菜，那么如何做红烧鱼才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先...

红烧鲅鱼的做法：食材：鲅鱼（1条）、大葱、姜、干辣椒、白糖、白胡椒、青花椒、桂皮、八角、耗油、料酒、老抽步骤：1、鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼；2、加入料酒、老抽、八角...

烧甲鱼的做法：材料：活甲鱼900克，水发香菇40克，去皮蒜瓣50克，葱结、姜片各15克，绍酒、酱油各40克，精盐2克，味精0.5克，胡椒粉1克，湿淀粉10克，肉汤600克，猪油75克，香油10克。制作步骤：1、将活甲鱼颈部杀...

鲜鲫鱼宰杀洗净刮去鱼鳞，去除内脏和肚子黑膜，用厨房纸擦干表面水分备用，生姜切片。先将锅烧热，然后用姜片擦拭锅底，再倒入适量花生油，油七成热放入鲫鱼，转小火，锅边淋入少量料酒，鲫鱼煎至两面微...

用料：鲈鱼1条、盐2克、料酒1汤匙、蒜末2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒。做法步骤：将鱼处理后洗净，在鱼身斜切几个切口，不要...

首先将处理好的扁鱼，打上花刀，腌制一刻钟左右；再将糖、醋、老抽、生抽按照2：1:1:1的比例，配制成调味汁；然后将锅置火上，加入适量的油烧热，放入扁鱼炸成金黄色捞出控油；最后往锅内留油，放入姜片、...

烧烤鱼的配方：食材：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）调料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜1.先把鱼洗净，花刀，劈成...

带鱼怎么烧好吃:食材：带鱼500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、盐1克。烧带鱼的做法：1、带鱼洗净切段，然后加1克盐，腌制15分钟左右；2、锅中水烧沸，然后下入蕨菜焯水30秒，捞出后放...

鱼周念鲷（diāo），比如鲷鱼烧。鲷鱼烧主要以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，将低筋面粉混和发粉一起过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆中加入细砂糖打发，再分次加入牛...

黑鱼收拾干净切块，淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。姜切片，小葱打结。豆腐切成小块，焯一下水捞出。炒锅中倒油，放入姜片爆香，放入黑鱼煎至两面微金黄。淋入料酒，盖上锅盖焖...

烧黑鱼的做法：材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。制作步骤：1、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后...

首先把鲈鱼处理干净了，尤其是肚里的黑膜，刮干净然后冲洗干净，接着切块沥干水分，切好葱姜备用。起锅烧油，放入鲈鱼煎至金黄，然后烹入料酒，加葱姜，然后倒入冷水，大火烧开。烧开后转中火，炖至鱼汤变...

1、鱼要打好花刀，红烧一般都要打一字花刀，花刀打的要恰到好处，切开鱼肉不切断鱼骨，如果太浅，则影响入味，如果太深就会让鱼在接下来的制作过程中断掉。2、鱼要煎一下，让鱼皮收紧，煎制锅的鱼皮在...

烧鲫鱼怎么烧好吃食材：鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根调味料：食用油10克、料酒3鲫鱼的做法：1、鲫鱼双面打刀花，加1克盐、料酒，腌制15分钟；2、姜切...

把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净，用剪刀剪成一段段沥干水分，把白萝卜去皮切成细丝备用，热锅下油，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用，然后锅里放入姜蒜沫爆香，接着放入萝卜丝翻炒，等...

蒲烧鳗鱼做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如蒲烧鳗鱼卷、蒲烧鳗鱼饭等。一、蒲烧鳗鱼卷材料：蒲烧鳗1/2条，小黄瓜1条，熟白芝麻适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克做法步骤：1.鳗鱼...

小黄鱼怎么烧食材：小黄鱼2条、雪里蕻100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、黄酒1克。烧黄鱼的做法：1、雪菜浸泡几个小时，取出后切成末；2、黄鱼洗净擦干水分，小葱打结，大蒜切片；3...

将锅烧热，油倒入锅中，放入姜炒香，把鱼两面煎至变色，加入水和调料，加锅盖焖煮收汁，加香菜和葱花即可出锅。工具/材料:鲫鱼、生姜、小辣椒、醋、盐、葱花、香菜步骤（共3步）按步骤阅读：1、处理食材...

红烧鱼头是美味的一道家常菜，在制作的时候首先要准备雄鱼头，并且在水里面清洗干净，浸泡半个小时左右，然后再捞出来，沥干水后，把准备好的调料都放在盘子里面。比如：葱，姜蒜小米辣都准备好之后，就...