主食材:胡萝卜200克,猪瘦肉70克。
配料:油15克,盐1克,生抽1汤匙,葱少许,料酒少许,淀粉7克,花椒粉少许。
步骤1: 瘦肉切丝
步骤2: 胡萝卜切丝(可以用擦板擦丝,简单方便)
步骤3: 葱切碎
步骤4: 肉丝中放入淀粉
步骤5: 放入料酒
步骤6: 搅拌均匀,腌制5分钟
步骤7: 油锅烧热,放入肉丝翻炒
步骤8: 肉丝翻炒变色,放入葱碎
步骤9: 翻炒均匀放入花椒粉
步骤10: 放入生抽炒匀
步骤11: 放入胡萝卜丝
步骤12: 翻炒片刻,放入食盐
步骤13: 炒匀出锅
步骤14: 上桌了