主食材:藕粉200克,糯米粉125克,清水65克,纯牛奶135克。
配料:白砂糖35克,糖桂花35克。
步骤1: 把除了清水和糖桂花以外的所有食材倒入大碗中,稍微搅拌搅拌
步骤2: 倒入清水,搅拌至看不到任何颗粒的状态
步骤3: 蒸碗底部垫上一层不粘纸,将面浆过筛入碗中,这样口感会更细腻
步骤4: 舀入糖桂花,搅拌均匀
步骤5: 盖上一层保鲜膜,扎小孔,放入蒸锅中大火蒸20分钟
步骤6: 趁热淋上糖桂花,刷均匀
步骤7: 完全放凉,顺着边沿用刀划开,倒扣,切成小块
步骤8: 再浇上一些糖桂花,藕粉桂花糕就完成了