主食材:豌豆300克,杏鲍菇100克,瘦肉100克。
配料:菜籽油50克,盐2克,生抽15克,蚝油5克,料酒5克,高汤1碗。
食材准备
瘦肉洗净切丁;放入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制片刻
杏鲍菇洗净切丁
豌豆去壳洗净,控干水份
起油锅,放入肉丁炒香后盛出
锅底留油,放入豌豆炒匀
放入杏鲍菇炒匀
倒入高汤煮三四分钟
撒入盐炒匀
倒入蚝油炒匀
放入肉丁混合炒匀,即可出锅