主食材:花生200克,糖8克,盐4克。
配料:玉米油50克。
步骤1:称量好所有食材
步骤2:花生放入烤箱150度烤15-20分钟。
没有烤箱放入锅里小火慢炒。
炒熟为止。
炒熟的花生去皮。
皮很容易去掉。
把花生,盐和糖放入破壁机中。
最好用破壁机,研磨的更细腻,料理机带不动。
启动研磨功能。
打几秒会空转,一定要暂停,用筷子搅拌搅拌。
再次启动机器,继续搅打,再暂停
依次反复3次
太干了,加一些玉米油。
玉米油多次少量添加
加入玉米油后机器能顺利运转。
这时花生也出油了,搅打很顺利,越来越细腻。
打的细腻顺滑后,花生酱就做好了。
直接装瓶。
浓浓的花生香,甜咸口味,非常的香。
自制的花生酱和外面买的味道不一样。
花生酱可以拌面条,做饼干,抹面包,蛋糕,都很好吃