青豆炒茄丁怎么做好吃

主食材：茄子2根，青豆1包，红椒小半个，魔芋丝1盒。

配料：水适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

准备好所需要的食材，还有茄子。

茄子洗净切丁。

再用水浸泡十分钟左右。

茄子沥水备用。

锅中放油，倒入超熟的青豆翻炒。

之后再倒入茄子丁，红椒块翻炒。

假如适量的水，不要太多。

盖盖焖煮2分钟左右。

倒入魔芋丝，加盐，鸡精，香油翻炒入味后盛出。

风味独特的青豆炒茄丁就完成了。