主食材:鸡腿1个,瓠子半个,北极红参100克。
配料:香葱2根,胡椒粉1.5克。
步骤1: 准备好鸡腿、瓠子、北极红参、生姜和香葱。
步骤2: 去除鸡皮剁小块。
步骤3: 瓠子去皮切滚刀块,北极红参切厚片,生姜切片,香葱切细粒。
步骤4: 鸡块放入砂锅,注入清水,大火煮开。
步骤5: 撇净浮沫。
步骤6: 加入生姜片。
步骤7: 大火煮开,小火慢炖60分钟。
步骤8: 倒入瓠子炖煮10分钟。
步骤9: 加入盐调味。
步骤10: 倒入北极红参,煮10分钟。
步骤11: 撒入葱花。
步骤12: 磨入胡椒粉即可关火食用。