萝卜清炖牛腩的做法

主食材：牛腩1100克，萝卜1个，胡萝卜1根。

配料：花椒10克，八角2个，桂皮1块，干红椒5个，青蒜50克，盐3克。

牛腩剁小块，流水下漂净血水，沥干水分备用。

牛腩放入锅中，注入清水，大火煮开。

流水下洗净浮沫。

牛腩放入压力煲，注入清水，加盐；花椒干红椒八角桂皮装入茶包放入锅中，加盖保压35分钟。

白萝卜胡萝卜洗净切滚刀块。

萝卜码放砂锅底部。

压熟的牛腩倒入砂锅。

大火煮开调好味。

青蒜洗净切段倒入砂锅，煮至断生即可离火食用。