主食材:低筋粉250克,红糖160克,牛奶170克,鸡蛋4个。
配料:黄油50克,泡打粉14克。
步骤1: 在牛奶中加入红糖
步骤2: 边加热边搅拌至红糖融化
步骤3: 趁热加入黄油
步骤4: 搅拌均匀
步骤5: 加入鸡蛋
步骤6: 用蛋抽搅拌均匀
步骤7: 筛入低筋粉和泡打粉
步骤8: 搅拌均匀,面糊的状态是可以快速连续滴落
步骤9: 将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中,静置10分钟
步骤10: 蒸锅里放足够的水,烧开后放入模具
步骤11: 大火蒸40分钟
步骤12: 关火,立即出锅
步骤13: 脱模,撕开油纸,趁热享用