主食材:五花肉500克,干黄花菜50克。
配料:干香菇适量,姜片适量,葱段适量,桂皮一小块,八角一个,干辣椒适量。
干香菇、黄花菜提前泡发
五花肉洗净,加姜片、小葱,冷水下锅煮开
煮好的肉,洗净切大块
热锅冷油加入细砂糖炒出糖色,再倒入五花肉翻炒
加入料酒、耗油,姜片,上色调味
再加入干香菇、黄瓜菜,翻炒均匀
放上八角桂皮干辣椒,加入泡黄花菜和香菇的水,大火煮开,转小火焖住
起锅前,加入盐调味即可
开吃