凉拌面疙瘩怎么做好吃

主食材：面粉120克，葱花适量，水少量。

配料：盐1克，醋1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，芝麻油1汤匙，凉白开3汤匙，剁椒1汤匙。

面粉加盐，用筷子拌匀，再缓慢加入少量水，拌成面絮，没有干粉就可以了。

水烧开，倒下面疙瘩，煮到全部浮起，再煮一两分钟，煮到半透明。

将煮好的面疙瘩捞起，过凉白开降温。

取一个小碗，加入醋、生抽、蚝油、芝麻油和凉白开，拌匀。

将过水的面疙瘩滤干水，加入酱汁，剁椒和葱花，拌匀就可以吃了。