主食材:鸡翅,咸蛋黄。
配料:姜,盐,料酒。
鸡翅两面划两刀。
在清水中洗去血水。
放入姜片,料酒,盐,腌制30分钟。
锅中放油,放入鸡翅,煎至全熟盛出。
锅中放入咸蛋黄泥,炒至出油气泡即可。
加入鸡翅,翻炒均匀即可。