香酥大鸡排的做法
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主食材:鸡胸肉400克,面包糠适量。
配料:鸡蛋一个,料酒一勺,奥尔良腌料一勺。
步骤1: 鸡胸肉切成厚片
步骤2: 用锤子敲打两面至松
步骤3: 全是蜂窝组织
步骤4: 放入少许盐,腌料,料酒
步骤5: 抓拌均匀腌制10分钟以上
步骤6: 一个鸡蛋打散,两面均匀沾上蛋液
步骤7: 外均匀沾上淀粉
步骤8: 再来沾上蛋液
步骤9: 最后沾上面包糠
步骤10: 油温5成热下锅煎
步骤11: 至两面金黄即可
步骤12: 做多的放入保鲜袋冷冻保存
步骤13: 煎好的趁热切块
步骤14: 挤上番茄酱即可享用美食啦。