主食材：羊肉半斤。
配料：大蒜一个，料酒少许，食盐少许，胡椒粉少许，鸡精，蚝油，蛋清一枚，淀粉适量，姜末适量。
羊里脊洗净切片
放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。
锅中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒
盛出肉片，锅中留底油放入姜蒜爆香，
放入羊肉，翻炒均匀即可
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