主食材:竹笋400克,猪肉150克。
配料:料酒适量,生抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,花生油适量,大蒜适量,小米椒适量,盐适量。
步骤1: 猪肉切片,加入料酒
步骤2: 生抽
步骤3: 淀粉
步骤4: 胡椒粉
步骤5: 花生油
步骤6: 搅拌均匀
步骤7: 竹笋提前浸泡后清洗干净
步骤8: 沥干水份装入盘中
步骤9: 大蒜切沫、小米椒切圈
步骤10: 热锅下油,倒入肉片
步骤11: 翻炒至熟透装盘待用
步骤12: 另热锅下油,倒入大蒜和小米椒爆香
步骤13: 倒入竹笋
步骤14: 翻炒均匀
步骤15: 加入盐
步骤16: 生抽
步骤17: 翻炒均匀
步骤18: 倒入肉片
步骤19: 翻炒均匀即可