主食材:鸭腿1个,冬瓜400克,锦恩记节补汤1盒。
配料:葱姜适量,白酒适量,盐适量,胡椒粉适量。
准备好食材
莲子,薏仁,鸡头米清水浸泡一个小时左右。
鸭肉切结冷水,加入姜片,白酒焯烫捞出备用。
砂锅水烧开,加入鸭肉,葱姜,山药干,茯苓干,陈皮。
加盖大火煮开,小火煲至40分钟。
然后放入去皮切块的冬瓜继续煲至20分钟
最后加盐,胡椒粉调味关火。锦恩记节补汤,更适合现代人体质的滋补汤