主食材:冬瓜1块,花甲250克。
配料:蒜2瓣,盐1勺,生抽1勺,蚝油1勺,葱适量,香菇3朵,清水适量,食用油适量。
步骤1: 准备花甲,冬瓜,香菇,香葱,蒜
步骤2: 花甲泡在水中,放1勺盐。浸泡15-20分钟。
步骤3: 冬瓜去皮切薄片。
步骤4: 香菇切片,香葱切小段。
步骤5: 花甲放入水中煮开口。捞出清洗干净。
这一步可以不煮,直接放冬瓜汤里煮开。
步骤6: 锅里放油,炒香蒜蓉和葱,放入冬瓜和香菇。翻炒一会,适量加一些清水。
步骤7: 冬瓜炒软后,倒入花甲。加1勺盐,1勺耗油,1勺生抽。
步骤8: 在加半杯水,煮开即可出锅。
步骤9: 冬瓜花甲汤就做好啦!
特别鲜美!