主食材:牛肉500克。
配料:牙签适量,葱一勺,蒜适量,姜一勺,盐一勺,花椒一勺,孜然一勺,生抽一勺,蚝油一勺,料酒一勺。
步骤1: 选择牛腱肉更有口感
步骤2: 切成片状的条
步骤3: 淀粉一勺花椒一勺孜然一勺盐半勺料酒一勺生抽一勺蚝油一勺
步骤4: 腌制半小时,可以边腌制边穿串
步骤5: 穿串可以锁住味道
步骤6: 油门冒小泡开始炸,全程中火炸制
步骤7: 炸到牛肉变色,筷子夹起牛肉
步骤8: 蒜,姜,干辣椒,打磨碎
步骤9: 从新起锅,烧香葱姜蒜末
步骤10: 加入牛肉翻炒,下入芝麻出锅
步骤11: 这样做的牙签牛肉,完全不用提前腌制