主食材:鸡蛋1个,配方奶10毫升,低筋面粉20克。
配料:白糖10克。
蛋清蛋黄分离。
配方奶倒入蛋黄中,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
蛋清滴入柠檬。
白糖分三次加入,打发蛋清。
舀三分之一蛋白霜到蛋黄糊中。
翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中。
小火刷油。
舀入蛋糊。
倒入少许清水,底部凝固翻面。
继续煎5分钟。
撒上宝宝奶粉即可。