主食材:空心挂面适量,后腿肉1块,鸡蛋1个。
配料:菠菜适量,葱姜适量,盐少许,老抽少许,芝麻油少许。
原料。
后腿肉加葱姜,煮熟。
肉晾凉切丝。
肉汤加盐,老抽调味,保温备用。
做鸡蛋皮。
鸡蛋皮切丝。
面煮熟后加菠菜。
面条捞入碗中,加肉丝,蛋皮丝,葱丝,浇肉汤,淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用。