主食材:大棒骨4斤。
配料:姜适量,八角适量,黄豆酱半碗,生抽两勺,老抽一勺,蒜适量,干辣椒适量,香叶适量,桂皮适量。
步骤1: 准备这些材料
步骤2: 棒骨冷水下锅
步骤3: 煮开撇去浮末
步骤4: 煮5分钟捞出
步骤5: 炒锅放入食用油
步骤6: 下冰糖炒至焦糖色
步骤7: 放入开水煮一分钟
步骤8: 放入棒骨
步骤9: 放入干湿调料
步骤10: 放入半碗黄豆酱
步骤11: 一次性加足清水
步骤12: 盖盖炖煮60分钟
步骤13: 加几个煮熟的鸡蛋
步骤14: 再炖20分钟左右
步骤15: 开大火收汤汁就可以吃啦