荷兰豆去筋洗净。锅中倒水滴入少许油,少许盐,放入荷兰豆焯水断生,装起后过凉水控干水分备用。
1、锅里倒少许油,放入蒜瓣爆出香味,再放入腊肠炒出油。
2、倒入荷兰豆中火翻炒两分钟,不要炒太久,炒的时间长就不脆了。
3、出锅前加盐调味炒匀即可。