肥而不膩的酸菜川白肉的做法

主食材：酸菜1000克，五花肉600克。

配料：蒜4瓣，葱1根，大料1顆，鹽1勺，雞精1勺，小米椒2個。

酸菜清水洗一遍，攥除水分備用

鍋中放入葱和大料，加入五花肉煮15分鐘

煮好撈出切片

砂鍋中加入酸菜，小米椒和大料煮開

肉片碼在酸菜上

加入蒜末燉30分鐘

出鍋前加鹽

加雞精拌勻

燉好盛出即可