主食材:土豆1個,胡蘿蔔1/2根。
配料:植物油2湯匙,食鹽1/2茶匙,水1湯勺,雞粉1/4茶匙,蒜2瓣,小辣椒2個。
步驟1: 準備食材:土豆、胡蘿蔔、蒜瓣、小辣椒
步驟2: 土豆、胡蘿蔔分別去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗淨去頭尾
步驟3: 胡蘿蔔切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片
步驟4: 土豆切片,用清水沖洗一下(不要切的太薄,以免炒時會爛)
步驟5: 熱鍋放適量植物油,下蒜蓉和胡蘿蔔爆炒
步驟6: 倒下土豆片翻炒片刻
步驟7: 加上辣椒
步驟8: 加上少許清水不停翻炒,以免糊鍋
步驟9: 炒至土豆片發軟,調人食鹽
步驟10: 調人雞粉翻炒均勻,即可裝盆
步驟11: 開吃