清炒的精選

清炒被廣泛應用於中藥製作，主要方法有三，分別是：炒黃法、炒焦法、炒碳法。其主要目的都是為了發揮藥物的藥性。炒黃法是一種將淨制或切制過的藥物，置炒制容器內，用文火或中火加熱，並不斷翻動...

主食材：四季豆1把。配料：大蒜3瓣，幹辣椒適量，鹽3克，蠔油適量，料酒5克，雞精適量。步驟1:四季豆去兩頭撕掉老筋，洗乾淨瀝乾水分，用手掰成段。大蒜拍碎。幹辣椒切碎。（不吃辣的不加）步驟2:熱鍋倒油，七...

主食材：灰灰菜300克，蒜瓣3個。配料：油適量，雞粉2克，鹽3克。步驟1:準備灰灰菜和蒜瓣。步驟2:灰灰菜用清水浸泡2小時，洗乾淨後控下水，蒜瓣去皮後切碎。步驟3:鍋中倒入水燒開，放入野菜焯水，用筷子...

主食材：西葫蘆1個，大蒜4瓣，紅泡椒半個。配料：德喜油茶籽油適量，鹽1小勺。步驟1:西葫蘆刨去磕碰的地方，老一點的皮，然後切片切絲。紅泡椒切絲，這個不辣，好看。大蒜切片。步驟2:鍋燒熱倒入適量油，...

主食材：捲心菜半個。配料：味極鮮1勺，陳醋適量，食鹽1勺，植物油適量。步驟1:捲心菜掰成小塊洗淨步驟2:炒鍋放油加熱步驟3:油熱後放入捲心菜翻炒片刻步驟4:加入味極鮮和食鹽，繼續翻炒至捲心菜變...

炒油麥菜時，用蒜末熗鍋，特別好吃，下面就説説怎樣做清炒油麥菜更好吃。工具/材料油麥菜，蒜，食用油，鹽操作方法01將油麥菜擇去幹葉，老葉，分成一片一片的，用清水洗淨控幹。02將油麥菜切成寸段，將蒜...

主食材：南瓜250克。配料：葱花5克，薑片6克，鹽2克，水50毫升，食用油5克。步驟1:葱花，薑片，南瓜去籽去皮切片步驟2:鍋中倒油，倒入葱花，薑片，南瓜，翻炒均勻步驟3:加入鹽，水，翻炒均勻，中火煮熟即可...

1、食材。嫩西葫蘆1個，蠔油1勺，橄欖油適量，生薑絲適量。2、將西葫蘆用清水洗好，控去水分。3、用刀去除兩頭。切成1釐米見方，5釐米長的長條。4、油鍋燒熱。倒入橄欖油，並將薑絲放入爆香。5、...

羊肉營養豐富，對人體健康有着不錯的保健功效，夏季暑熱天氣裏，適當吃一點羊肉，能夠起到排除人體內濕氣的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油膩的羊肉做法並不適合在夏季吃。所...

清炒萵苣片是一道非常大眾化的家常菜，它的特點就是做法簡單，味道脆爽可口。現在小編把做法分享給大家，一起來看看吧。工具/材料萵苣一條大蒜籽三瓣雞粉少量生粉一勺白糖半勺小米辣二個操...

主食材：豌豆尖200克。配料：幹辣椒5-6個，葱末10克，蒜末15克，生抽15克，雞精5克。步驟1:鍋內熱油，放入葱末和蒜末爆香步驟2:鍋內放入幹辣椒步驟3:充分翻炒煸香步驟4:將豌豆尖放入鍋內步驟5:倒入1...

主食材：生菜400克。配料：油5克，鹽1克，蠔油3克，薑末5克。步驟1:陽台種的生菜步驟2:採摘下來步驟3:沖洗乾淨步驟4:熱鍋，加入油泡的薑末步驟5:加入生菜步驟6:炒至斷生，加入鹽和蠔油調味即可...

主食材：生菜1棵，蒜2瓣。配料：油10克，鹽2克。步驟1:生菜清洗乾淨，切幾片蒜備用。步驟2:鍋裏倒少量的油燒熱。步驟3:油熱後下生菜。步驟4:生菜炒變色後加鹽調味。步驟5:迅速翻炒均勻裝盤。...

很多人説起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們説的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。操作方法01茴子白外邊的那層葉片全...

在幻塔遊戲中很多玩家還不清楚，清炒西藍花食物的製作方法是什麼。接下來就讓小編給大家帶來《幻塔》清炒西藍花食譜配方，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。配方詳情。烹飪配方：西藍花*2；。獲...

大蒜切末，絲瓜切滾刀塊，鍋中加適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末，翻炒幾下，放入絲瓜炒熟，放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可出鍋。清炒絲瓜怎麼炒:食材：絲瓜2根，蒜末1碟，鹽1勺，雞精1勺;清炒絲瓜的做法:1.大...

1、步驟1：準備食材：山藥、胡蘿蔔、生薑、葱、大蒜、辣椒、生抽以及食鹽等調味品。2、步驟2：將山藥和胡蘿蔔去皮之後切片，並且把山藥片放入清水裏浸泡30分鐘。這樣做的竅門是因為山藥含有蛋...

準備原材料。先把菠菜洗乾淨，切成長的備用。準備好葱薑蒜末。另外可以搭配一些木耳或者是胡蘿蔔絲增加範圍，搭配顏色，準備好鹽糖耗油等調味品。01熱鍋涼油，先把葱薑蒜放進去爆香。喜歡吃辣...

主食材：金針菇150克，幹黑木耳10克，幹香菇4朵。配料：木薯粉5克，清水100毫升，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油，葡萄籽油10毫升。步驟1:準備食材：金針菇洗淨切段，黑木耳提前泡發洗淨切絲，香菇泡發切絲步...

主食材：空心菜1把，青椒1個。配料：油適量，鹽一勺，水少許。步驟1:空心菜一把，大概一斤左右步驟2:去掉老葉，嫩葉就留着吧，杆子部分切成或者掐成小段步驟3:青椒一個切絲步驟4:熱鍋加入適量油，油熱下...

主食材：貢菜1小把，紅蝦少許。配料：鹽1勺，油適量。步驟1:貢菜泡軟切成小段步驟2:油燒熱，倒入貢菜翻炒步驟3:貢菜翻炒片刻，倒紅蝦步驟4:貢菜微微發焦，蝦皮酥脆時，放一勺鹽調味步驟5:翻炒均勻即可...

主食材：黃花菜500克。配料：植物油一勺，鹽適量，生抽一勺，大蒜瓣二個，葱花適量。步驟1:新鮮的黃花菜，洗乾淨控出水步驟2:洗乾淨的菜，燒開的水裏邊焯一下步驟3:大約三分鐘變色。撈出來步驟4:用冷...

蘿蔔清洗乾淨，切成蘿蔔絲，尖椒切圈，姜切成薑末，大蒜切末，鍋裏倒入適量油，放入尖椒圈和薑末快速煸炒，炒出香味，放入蘿蔔絲，繼續翻炒，調入鹽少許、陳醋適量翻炒均勻，最後加入少許味精調味即可，盛出裝...

主食材：蟹750克。配料：生粉適量，醋適量，香葱適量，生抽適量，料酒適量，糖適量。步驟1:河蝦衝清乾淨步驟2:然後對半切開步驟3:起油鍋，入生薑絲步驟4:蟹步驟5:將蟹入油鍋炒一下步驟6:加適量生抽和...

主食材：土豆250g，青椒80g，紅辣椒40g。配料：蒜2瓣，鹽3g。步驟1:將土豆、紅辣椒、青椒，洗淨準備好步驟2:將紅辣椒、青椒切絲備用步驟3:將土豆切絲浸泡在清水中備用步驟4:兩瓣蒜切片備用步驟5:...