素炒豆皮怎麼做好吃

主食材：豆皮 250克。

配料：葱姜 適量，香菜 適量，油 5克，鹽 5克，蠔油3克。

首先處理一下食材，豆皮切成長條狀；其餘輔料切好備用。

起鍋燒油，油熱放入薑片煸炒出香味，再放入豆皮翻炒。

翻炒均勻後，放鹽和蠔油調味，記得翻炒的過程中鍋邊溜點水，以防糊鍋，也可促進鹽快速融化。

最後快出鍋的時候，放入葱段和香菜段翻炒均勻後即可出鍋。