韭菜盒子的面怎麼和

韭菜盒子的麪皮適合用温水和麪，温水和出來的麪糰比較柔軟，並且不粘牙。

麪粉、食鹽、食用油、温水、保鮮膜

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、温水和麪

盆中倒入適量麪粉，撒一勺食鹽，攪拌均勻，再加入幾滴食用油，接着分次加入温水，攪拌成柔軟的大面絮，沒有乾麪粉後，下手揉成光滑的麪糰。

2、醒面

麪糰多次揉搓，比較光滑後，蓋上保鮮膜，醒面二十分鐘。

3、二次醒面

將麪糰取出來整理成長條，切成劑子，每個劑子再分別揉搓幾下，整理成幾根長條，放在盆中，抹上食用油，蓋保鮮膜醒面半個小時。

總結:

和麪時，要撒一勺鹽和少許油，這樣做出來的韭菜盒子皮更加有韌性。