主食材:佛手瓜2個。
配料:鹽適量半勺,糖適量3分之一勺,白醋適量,乾紅辣椒2個,葱絲適量。
佛手瓜洗淨去皮對半切開取點芯!特別嫩的可以不去皮,我也是聽買菜老奶奶説的……習慣了可以去皮!切薄片再皮,切絲儘量薄一些會更細!
切好後放半勺鹽醃製一下出水!
乾紅辣椒總剪刀剪成絲,不要辣椒籽,葱切絲備用!
倒掉醃製出的水,放上辣椒絲葱絲,糖,白醋!
熱鍋燒油潑入葱花辣椒!
攪拌均勻裝盤即可