肉皮怎麼製作皮凍,只用肉皮熬皮凍的經驗

工具/材料

肉皮，姜，八角，桂皮，香葉，鹽

操作方法

首先，我們將肉皮清洗乾淨，放入涼水鍋中，加入姜，八角，桂皮，香葉，煮八分鐘

煮好以後，我們取出來放涼，接着我們將肉皮上的油脂去除，切成小丁

放入一勺的鹽，反覆搓洗幾遍

接着，我們把一斤的肉皮放入鍋中，倒入四斤的清水，開小火熬，熬好以後放入模具中，放入冰箱冷藏一夜

第二天取出來切成塊，配上蘸料，美味的皮凍就製作完成啦！