皮凍是誰發明的

肉皮凍是滿族的一種食物。它先將豬皮退掉豬毛，切成小塊加水煎熬，直到豬皮與水合成一體，成流體狀，再盛入容器裏，凝固後切成小塊食用。皮凍分清凍和混凍兩種，是下酒的佳餚。

肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，它是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工製作而成的。由於物美價廉，製作簡單，回味無窮，美容養顏效果極好，受眾多女性追捧。