主食材:冬瓜300克。
配料:冰糖少許,大料2個,醬油適量,雞精少許,鹽少許。
冬瓜去皮去瓤切大塊,然後在表皮劃花刀(不要劃斷,二分之一位置就好)
表皮那麼朝下放入煎鍋中小火煎至微黃
翻面,繼續儘量將四邊都稍微煎下,然後加入冰糖和大料
待冰糖溶化後加入適量的水、醬油和鹽
燒開後轉中小火燜煮至熟最後加點雞精淋點香油即可