主食材:冬瓜半個,臘肉適量,燒鴨適量,蟹棒適量,蝦仁適量。
配料:乾貝適量,菌類適量,油適量,水適量。
冬瓜刻花,挖空,蒸制20分鐘。
所有配菜切成小塊,鍋中放油,所有食材入鍋炒香,加水,乾貝,臘肉熬製高湯。
高湯和食材倒入冬瓜盅,蒸制十分鐘。