玉米麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉200克，玉米粒30克。

配料：酵母3克，食鹽3克，白砂糖15克，清水130克，黃油15克，芝士碎適量，羅勒碎適量。

把麪糰部分除了黃油和玉米粒以外所有的食材倒入廚師機桶內，酵母避開食鹽和白糖放入，不然會影響發酵。

麪糰揉光滑，拉開看一下呈現鋸齒狀

加入黃油，繼續揉麪，直到揉出手套膜

加上玉米粒，混合均勻

表層揉光滑，蓋上一層保鮮膜進行發酵

用手拍一拍，發出噗噗噗的聲音，戳一個小孔，不回縮就發酵好了

把麪糰轉移出來，輕輕拍打排氣即可，不要過度揉麪

平均分成六等份

再搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

靜置15分鐘後取出，輕輕拍打

麪糰先折起1/3，再折起1/3，最後和另外的1/3對摺，收口一定要捏要，不然會變形

再搓一搓，兩頭尖尖就可以了

蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

用刀片在表層劃上深深的一刀

撒上玉米粒，再撒上沙拉醬，最後再灑滿一層厚厚的芝士、羅勒碎

放入提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘